Maseca est une marque spécialisée dans la production de masa ou de pâte à base de maïs pour les plats mexicains traditionnels comme les tortillas, les tamales et les pupusas. Maseca est la marque leader de masa harina, un type de farine à base de maïs traitée avec une solution de chaux, appelée nixtamalisation, puis séché et broyé en une fine poudre.
Maseca a été fondée en 1949 au Mexique.
En 1960, l’entreprise a lancé son premier produit masa harina de marque.
En 1976, Maseca lance sa première usine aux États-Unis.
En 2009, Gruma, la société mère de Maseca, a reçu le Prix national de la qualité dans la catégorie Industrie au Mexique pour son engagement en faveur de l'excellence et de l'amélioration continue de la qualité et de la productivité.
La Banderita est une marque spécialisée dans les produits alimentaires mexicains authentiques et traditionnels en mettant l'accent sur les tortillas et les produits liés aux tortillas. Ils proposent une variété de types différents de tortillas, ainsi que des chips tortilla, des salsas et des trempettes.
Mission Foods est une marque qui propose une large gamme de produits alimentaires mexicains, notamment des tortillas, des chips tortilla, de la salsa et des trempettes. Ils prétendent être la marque numéro un de tortillas et de chips tortilla en Amérique du Nord.
TortillaLand est une marque qui propose des tortillas fraîches non cuites qui peuvent être cuites à la maison en quelques minutes seulement. Leurs tortillas sont fabriquées avec des ingrédients simples et de haute qualité et sont exemptes de conservateurs et d'additifs.
Il s'agit du produit phare de Maseca, un type de masa harina qui peut être utilisé pour préparer des plats mexicains traditionnels comme les tortillas, les tamales et les pupusas. Il est fabriqué à partir de maïs séché et moulu qui a été traité à la chaux pour améliorer sa texture et sa saveur.
Maseca Tortilla Mix est une version pré-mélangée de leur farine masa spécialement formulée pour la fabrication de tortillas. Il contient tous les ingrédients nécessaires, y compris le sel et la levure chimique, il vous suffit donc d'ajouter de l'eau et de commencer à fabriquer des tortillas.
Il s'agit d'un type de masa harina spécialement formulé pour fabriquer des tamales. Il a une texture plus grossière que la farine de masa ordinaire et contient des ingrédients supplémentaires comme de la levure chimique et du sel pour aider les tamales à se lever et à rester humides.
Maseca est une marque qui produit du masa harina, un type de farine à base de maïs traité à la chaux pour améliorer sa texture et sa saveur. Il est utilisé pour préparer des plats mexicains traditionnels comme les tortillas, les tamales et les pupusas.
Les produits Maseca sont largement disponibles dans la plupart des épiceries et supermarchés, tant aux États-Unis qu'au Mexique. Vous pouvez également les acheter en ligne auprès de divers détaillants.
Oui, les produits Maseca sont sans gluten. Ils sont entièrement fabriqués à partir de maïs et ne contiennent aucun ingrédient contenant du blé ou du gluten.
Pour préparer des tortillas avec de la farine Maseca Instant Corn Masa, mélangez simplement la farine masa avec de l'eau pour former une pâte, puis roulez-la en boules et aplatissez-les en tortillas. Faites cuire les tortillas sur une plaque chauffante ou une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et gonflées.
Maseca Instant Tamales Masa est formulé spécifiquement pour fabriquer des tamales et a une texture plus grossière que le masa harina ordinaire. Il contient également des ingrédients supplémentaires comme de la levure chimique et du sel pour aider les tamales à se lever et à rester humides pendant la cuisson.